Accueil
Une Région d'exception
Une Qualité grandeur nature
Les Volailles de Challans
Les Abattoirs - Les Points de vente
Les Saveurs des Champs
La Boutique en ligne
Contactez-nous

"Les recettes authentiques de nos grands-mères du pays de Challans"

"Notre pays de Challans est un pays gourmand où, de génération en génération, se transmet un savoir-faire culinaire authentiquement Challans.

Nous sommes ravis de le partager avec vous au travers de ces recettes aux saveurs du grand air... Ce grand air de Challans qui donne à nos volailles fermières ce goût incomparable... Nous ne pouvons résister à l'envie de dévoiler le meilleur de mes recettes pour que vous puisssiez réaliser, avec toutes les volailles fermières de Challans, des plats délicieux, tout simplement."

Les éleveurs de Challans.


Des recettes authentiquement Challans ...

Cailles de challans   ( Plus de recettes ... )

Cailles de Challans en vinaigrette de mâche.
Cailles de Challans farcies au jambon de Vendée


Canard fermier   ( Plus de recettes ... )

Filet de Canette de Challans foie gras et grenailles de Noirmoutier.
Canard de Challans en ragout d'huitres et son chou farci.


Chapon de pintade   ( Plus de recettes ... )

Chapon fermier de Pintade de Challans farci au fois gras.


Chapon fermier   ( Plus de recettes ... )

Chapon fermier de Challans aux morilles.


Dinde fermière   ( Plus de recettes ... )

Dinde fermière de Challans à la vapeur et au gros sel.


Oie blanche fermière   ( Plus de recettes ... )

Oie fermière de Challans fricassée en daube.


Pintade fermière   ( Plus de recettes ... )

Suprême de Pintade de Challans à l'ananas.
Cuisses de Pintade de Challans aux figues et topinanbourgs.


Poularde noire fermière   ( Plus de recettes ... )

Poularde fermière à la crème et aux morilles.


Poulet noir fermier   ( Plus de recettes ... )

Poulet noir de Challans en croûte de sel et grenailles de Noirmoutier.
Fricassée de Poulet noir de Challans aux morilles fraiches, tomates compotées, embeurré


Achetez le livre
des recettes
de CHALLANS ...